Veggie Burger

 

Veggie Burger
au Halloumi pané
à la Pistache pimentée


RECETTE POUR 4 BURGERS
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients :

4 tranches de Halloumi
1 betterave
200g de pistaches grillées piment doux de 
pistaches Wonderful®
1 oeuf
40g de farine
30g de fines pousses
4 c. à s. de moutarde
4 c. à s. de sirop d’agave

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C

• Placer les pistaches dans un mixeur et les réduire en poudre.

• Placer dans 3 assiettes creuses séparées ; la poudre de pistache, un oeuf battu et la farine.

• Déposer les tranches de Halloumi une à une dans la farine, puis les oeufs et enfin dans la poudre de pistache. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes.

• Couper en 2 les pains muffins et les passer au grille-pain.

• Badigeonner la partie basse des muffins de cette sauce à base de moutarde puis déposer les tranches de Hallumi.

• Ajouter la betterave coupée en fines tranches, les fines pousses et le sirop d’agave (environ 1c. à c. par burger) avant de refermer le burger.

©Wonderful® Pistachios

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